Vin Fendant J&M Dizerens - 2021

Avis Viniou

Le Fendant 2021 du domaine J&M Dizerens, bien que marqué comme vin rouge dans la fiche, est traditionnellement un vin blanc élaboré à partir du cépage Chasselas. Le millésime 2021 provient de la prestigieuse région du Valais en Suisse, connue pour son terroir unique caractérisé par des sols schisteux et un climat alpin favorable. Les vins de cette région bénéficient de journées ensoleillées et de nuits fraîches, assurant une maturation optimale des raisins. Le domaine J&M Dizerens est réputé pour son savoir-faire et son respect des méthodes traditionnelles de vinification, mettant en avant l'expression pure du terroir valaisan.

Pour accompagner ce Fendant, optez pour des plats tels que la fondue au fromage suisse, qui complèterait parfaitement les notes minérales et fruitées du vin. Des poissons grillés, des fruits de mer ou encore une raclette se marieront également bien avec ce vin, rehaussant ses arômes délicats. Pour une touche régionale, essayez des spécialités valaisannes comme le jambon cru, les fromages locaux ou la soupe valaisanne.

Pour une dégustation optimale, servez ce Fendant à une température de 8 à 10°C. Commencez par apprécier sa robe limpide et brillante, sentez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis goûtez pour découvrir sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Ce vin est particulièrement agréable à déguster jeune, mais il gagnera en complexité avec quelques années de garde.