Vin Dôle Maison Massy - Chemin de fer - 2022

Avis Viniou

La Dôle Cuvée Chemin de fer 2022 de la Maison Massy offre une interprétation atypique de l’appellation, puisqu’elle se manifeste en blanc dans une région traditionnellement orientée vers les rouges. Le Valais, berceau de ce vin, est réputé pour ses sols riches en minéraux et son climat ensoleillé, propice à une viticulture de qualité. Maison Massy, un domaine de renom, profite de ce terroir unique pour produire une cuvée qui tire ses racines d’un équilibre harmonieux entre tradition et innovation. Le millésime 2022 annonce une complexité aromatique propre, fruit des techniques de vinification soigneusement maîtrisées par le domaine.

Pour magnifier la subtilité et la vivacité de ce vin blanc, des accords avec des plats à base de poisson, comme une truite meunière ou des fruits de mer grillés, s’avèrent idéaux. Les légumes de saison, particulièrement ceux du Valais comme le chasselas et les asperges, souligneront aussi sa fraîcheur et sa délicatesse. Les plats régionaux, tels que le raclette, offriront en outre une belle harmonie.

En dégustation, la Dôle Cuvée Chemin de fer 2022 se savoure idéalement autour de 10-12°C pour libérer ses arômes subtils. À l'œil, sa robe doit être claire et brillante. Le nez révélera des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, une belle vivacité et une fin de bouche minérale ajouteront à l'expérience. Prenez le temps de contempler, sentir et apprécier chaque gorgée pour un plaisir optimal.