Vin Syrah du Valais Cave de la Pinède - Syrah de Finges - 2020

Avis Viniou

La Syrah du Valais 2020 de la Cave de la Pinède est un vin rouge de caractère, issu de la cuvée Syrah de Finges, mettant en avant le cépage emblématique de la Syrah. Le millésime 2020, marqué par un climat clément et une maturité optimale, offre une belle concentration d'arômes de fruits noirs et d'épices. Le terroir valaisan, avec ses sols schisteux et son ensoleillement généreux, confère au vin une minéralité subtile et une structure élégante. La région viticole du Valais, réputée pour sa diversité climatique et son patrimoine viticole séculaire, influence le style raffiné de ce vin. La Cave de la Pinède, reconnue pour sa tradition et son innovation, s'attache à produire des vins reflétant l'authenticité et la richesse de son terroir.

En matière d'accords mets-vins, cette Syrah du Valais se marie parfaitement avec des plats tels que le gigot d'agneau aux herbes ou un magret de canard aux poivres. Les saveurs épicées et charnues du vin s'harmonisent à merveille avec ces viandes rouges savoureuses. Pour une touche régionale, accompagnez ce vin d'une raclette à la viande séchée, une spécialité valaisanne qui fera ressortir les arômes subtils et gourmands de ce cru.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, afin de révéler tous ses arômes. Un temps de carafage de 30 minutes permettra d'oxygéner le vin et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez les arômes complexes de fruits noirs et d'épices avant de savourer sa bouche ample et structurée.