Vin Non spécifié Maison Gilliard - La Porte de Novembre - 2022

Avis Viniou

La Cuvée La Porte de Novembre 2022 de la Maison Gilliard est un vin blanc provenant du Valais, une région viticole réputée de Suisse. Sans appellation spécifique, ce millésime séduit par son raffinement et sa fraîcheur. Le Valais est connu pour son terroir exceptionnel, avec des sols riches en minéraux et un climat alpin qui offre un ensoleillement généreux. Ces conditions permettent aux cépages locaux de s'exprimer pleinement. La Maison Gilliard, avec son histoire prestigieuse, est reconnue pour ses techniques de vinification méticuleuses, alliant tradition et innovation, ce qui confère à ce vin une belle complexité aromatique.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou encore un risotto au safran. Les notes fraîches et fruitées de la Cuvée La Porte de Novembre complètent parfaitement des mets légèrement iodés ou crémeux. Vous pouvez aussi opter pour des fromages locaux, tels que le fromage raclette suisse, dont la douceur s'harmonise bien avec la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez la dégustation en observant sa robe lumineuse aux reflets dorés. Ensuite, humez délicatement le verre pour découvrir son bouquet aromatique, où des notes de fruits blancs et d'agrumes dominent. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier sa finale persistante et élégante.