Vin Non spécifié Marie-Thérèse Chappaz - Grain Noble Petite Arvine - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Grain Noble Petite Arvine 2018" de Marie-Thérèse Chappaz se distingue par sa complexité et sa richesse aromatique. Issu du cépage Petite Arvine, ce vin blanc suisse provient du Valais, une région renommée pour ses vignobles en terrasses abruptes et son terroir unique. Ce millésime 2018 bénéficie des soins minutieux de Marie-Thérèse Chappaz, une vigneronne emblématique, utilisant des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement. Le climat alpin du Valais, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, confère à ce vin une belle acidité et une profondeur aromatique marquée par des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Marie-Thérèse Chappaz est une figure respectée dans la viticulture suisse, reconnue pour ses vins d'une grande finesse et son engagement envers la biodynamie.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui en accentuent la fraîcheur et l'élégance. Des poissons grillés ou en sauce légère, comme un filet de sole meunière, s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Les fromages locaux comme le raclette ou la tomme vaudoise révèleront également les nuances subtiles de la Petite Arvine. En matière de cuisine régionale, un plat de papet vaudois, avec ses saveurs douces et crémeuses, se mariera idéalement avec ce vin valaisan, offrant une alliance gustative à la fois locale et raffinée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour en apprécier toutes les subtilités. Commencez par observer sa robe jaune pâle avec de légers reflets dorés. Au nez, laissez-vous séduire par un bouquet d'arômes délicats d'agrumes, de pêche blanche, et de minéralité. En bouche, découvrez une belle tension acide et une longueur en bouche marquante, avec des notes florales et citronnées. Appréciez sa complexité et sa finesse pour une expérience sensorielle complète.