Vin Vaud Château Maison Blanche - 2021

Avis Viniou

Le Château Maison Blanche, situé dans la région viticole suisse de Vaud, nous offre ici un vin blanc de l'année 2021 sous l'appellation Vaud AOC. Réputée pour produire des vins blancs d'une grande finesse, cette région utilise souvent le cépage Chasselas, célèbre pour ses notes délicates et florales. Le millésime 2021 est marqué par des conditions climatiques qui assurent une belle acidité et une fraîcheur vibrante. Le terroir de Vaud, bordé par le lac Léman, bénéficie d'un microclimat tempéré et d'une géologie riche en calcaire, conférant au vin des arômes subtils et une minéralité caractéristique. Le Château Maison Blanche, un domaine avec une longue tradition viticole, est reconnu pour son engagement envers une viticulture de qualité et respectueuse de l'environnement.

Pour accompagner ce vin blanc délicat, optez pour des plats légers et subtils. Un poisson du lac grillé, comme la perche meunière, rehaussera les notes minérales du vin. Les fromages à pâte molle, tels qu'un Tomme Vaudoise ou un Vacherin Mont-d'Or, offriront un mariage harmonieux avec sa fraîcheur. Pour des touches exotiques, des sashimis ou des sushis s'accorderont aussi parfaitement avec ses saveurs florales et sa vivacité en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C. Commencez la dégustation par un examen visuel : observez sa robe claire et limpide, parfois aux reflets dorés. Puis, portez le verre au nez pour profiter des arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa belle longueur minérale. Ce vin mérite une dégustation attentive pour en apprécier toutes les nuances.