Avis Viniou
Le Dezalay Marsens - Vase 4 de 2018, un vin blanc de l'appellation Lavaux AOC, provient de la magnifique région de Vaud en Suisse. Sa robe dorée et brillante est le reflet d'un millésime exceptionnel. Issu principalement de cépage Chasselas, ce vin se distingue par ses arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, et par une subtile minéralité. Le terroir de Lavaux, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, avec ses vignobles en terrasses surplombant le lac Léman, bénéficie d'un microclimat unique, grâce à la réverbération du soleil sur le lac et aux murs de pierres sèches qui emmagasinent la chaleur. Le domaine Dezaley Marsens est renommé pour sa tradition et son savoir-faire séculaire, garantissant des vins d'excellente qualité qui reflètent la typicité du terroir de Lavaux.
Pour accompagner ce vin délicieux, je suggère des plats tels que des filets de perche meunière, typiques des bords du lac Léman, ou un féra du lac grillé. Les fromages à pâte molle, comme le Vacherin Mont d'Or ou le Reblochon, feront également ressortir les nuances florales et minérales du vin. Pour ceux qui préfèrent les spécialités locales, une fondue au fromage traditionnel ou une raclette seront des choix parfaits, créant une belle harmonie de saveurs.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12 degrés Celsius. Commencez par observer sa belle robe dorée. Approchez ensuite le verre de votre nez pour apprécier les arômes floraux et fruités. Enfin, prenez une petite gorgée pour découvrir sa rondeur, son équilibre et sa finale minérale subtile. Bonne dégustation !
