Vin Lavaux AOC Pierre et Luc Leyvraz Chexbres - Grand cru Dézalet - 2021

Avis Viniou

Le Pierre et Luc Leyvraz Chexbres Cuvée Grand Cru Dézalet 2021 est un vin blanc d’exception provenant de l'appellation Lavaux AOC, située dans la magnifique région viticole de Vaud en Suisse. Ce vin se distingue par son assemblage soigneusement réalisé et exprime parfaitement le terroir unique de Lavaux, où les vignobles en terrasses surplombent le lac Léman. Le climat tempéré, favorisé par la proximité du lac et les influences alpines, confère aux vins une fraîcheur remarquable et une minéralité distinctive. Le Domaine Leyvraz, réputé pour son attention scrupuleuse à la qualité et à l'authenticité, joue un rôle essentiel dans la viticulture locale grâce à son engagement envers les méthodes traditionnelles tout en intégrant les innovations modernes.

Pour accompagner ce Grand Cru, envisagez des plats tels que des poissons grillés ou des fruits de mer, qui mettront en valeur la fraîcheur du vin. Les mets à base de fromage, tels que la fondue suisse traditionnelle, s'accorderont également parfaitement avec les nuances délicates et la texture onctueuse de ce vin. Pour une touche locale, optez pour des röstis garnis de légumes de saison, un mariage parfait avec le style élégant et raffiné du vin.

Dégustez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, typique des blancs de Lavaux. Admirez ses arômes, souvent avec des notes florales et fruitées, en y plongeant le nez pour déceler la complexité olfactive. Lors de la dégustation, laissez le vin éveiller votre palais avec sa vivacité et son équilibre. Portez attention à la longueur en bouche qui révèle toute la finesse de son terroir.