Vin Lavaux AOC Jean et Pierre Testuz - Grand cru Dézalet L’Arbalète - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Grand cru Dézalet L’Arbalète" 2020 de Jean et Pierre Testuz est une merveille de Lavaux AOC, situé dans la splendide région viticole de Vaud, en Suisse. Ce vin blanc issu probablement du cépage Chasselas, typique de la région, incarne toute la finesse de son terroir. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions parfaites, avec un climat tempéré et une exposition en terrasses sur les rives du lac Léman qui enrichissent le sol de minéraux exceptionnels. Le domaine Jean et Pierre Testuz, avec une réputation bien établie, est connu pour son respect des traditions viticoles et sa quête de la qualité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats délicats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou un risotto crémeux aux champignons. Les saveurs du Chasselas se marient aussi à merveille avec la fondue au fromage, un classique de la gastronomie suisse, dont le gras et l'arôme sont tempérés par la minéralité et la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez par admirer sa robe limpide et pâle, puis respirez les arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, prenez le temps de savourer sa finesse et sa légèreté, avec une finale agréablement persistante. Ce rituel vous permettra de pleinement apprécier les nuances délicates de ce vin exceptionnel.