Vin Lavaux AOC Blaise Duboux - Plant Robez - 2022

Avis Viniou

Le Blaise Duboux Cuvée Plant Robez 2022 est un vin rouge captivant de la prestigieuse appellation Lavaux AOC, située dans le canton de Vaud en Suisse. Reconnue pour ses vignobles en terrasses surplombant le lac Léman, Lavaux bénéficie d'un microclimat unique, favorisé par l'effet modérateur du lac et la protection des Alpes. Ces conditions offrent un terroir d'exception à Blaise Duboux, un domaine familial réputé pour son respect des traditions et son engagement envers une viticulture durable. Le millésime 2022 se caractérise par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, affinée par un élevage soigné et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des viandes grillées telles que l’agneau ou le bœuf, qui viendront souligner sa structure tannique et ses arômes fruités. Des fromages à pâte molle pourraient également créer un mariage naturel. En explorant la gastronomie locale, associez-le à des röstis ou une fondue au fromage suisse, pour un accord tout en harmonie avec ses nuances épicées et fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Prenez le temps d'admirer sa robe rouge rubis profonde avant de humer ses arômes de fruits rouges et d’épices douces. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins équilibrés. Attendez un instant entre chaque gorgée pour en saisir toute la richesse aromatique et la longueur en bouche persistante.