Vin Lavaux AOC Blaise Duboux - Dezalet Grand Cru Pinot noir cuvée Z - 2022

Avis Viniou

Le Lavaux AOC Cuvée Dezalet Grand Cru Pinot noir cuvée Z 2022 de Blaise Duboux est un vin rouge suisse élégant provenant de la région de Vaud, connue pour ses terrasses viticoles inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO. Ce Pinot Noir, millésime 2022, exprime avec finesse le terroir unique du Lavaux, composé de sols calcaires et schisteux qui contribuent à la complexité et à la richesse de ce vin. Vinifié selon des techniques respectueuses de la tradition, ce cru révèle des arômes subtils de fruits rouges et des notes épicées, caractéristiques du cépage et du climat tempéré par la proximité du lac Léman. Le domaine Blaise Duboux, avec ses racines historiques dans la région, jouit d'une excellente réputation pour sa production de vins de haute qualité, mettant en valeur le potentiel des cépages locaux.

Pour accompagner ce Pinot Noir raffiné, optez pour des mets qui complètent ses saveurs délicates. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin sublimeront les nuances fruitées et épicées du vin. Les spécialités régionales suisses, telles que le papet vaudois, un plat de poireaux et pommes de terre, s'accorderont également parfaitement avec cette cuvée, créant une symbiose harmonieuse avec son origine géographique.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler au mieux ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe rubis, puis humez les parfums subtils de fruits rouges et d'épices. En bouche, goûtez la texture soyeuse et laissez les tanins équilibrés éveiller vos papilles. Une ouverture au préalable d'une demi-heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement et d'offrir toute sa complexité.