Vin Lavaux AOC Blaise Duboux - Marsanne et Chardonnay - 2022

Avis Viniou

Ce vin blanc, produit par le domaine Blaise Duboux, provient de l'appellation Lavaux AOC, située dans le canton de Vaud, en Suisse. Cette cuvée de 2022 est composée d'un assemblage de Marsanne et de Chardonnay, deux cépages qui apportent finesse et complexité aromatique. Le terroir de Lavaux, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, est caractérisé par ses terrasses en pente douce qui captent la chaleur du soleil, un sol riche en minéraux et une influence climatique du lac Léman. Blaise Duboux, un domaine respecté avec une longue tradition viticole, combine savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins d'exception.

Pour accompagner cet élégant vin blanc, envisagez des plats tels que des poissons grillés ou poêlés, des fruits de mer ou encore un risotto crémeux aux asperges. Les arômes subtils de Marsanne et de Chardonnay s'accorderaient également à merveille avec des plats à base de fromage à pâte molle ou un plat typiquement suisse comme la raclette, équilibrant sa richesse par la fraîcheur et la minéralité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12 °C. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants, puis humez ses arômes délicats de fruits mûrs, de fleurs blanches et de noisette. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Prenez le temps d'apprécier la longue persistance aromatique qui révèlera toute la complexité de ce Lavaux AOC.