Vin Lavaux AOC Blaise Duboux - Chardonnay - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Chardonnay 2022 du Château Blaise Duboux, située en Suisse dans la magnifique région de Lavaux AOC, offre une expérience de dégustation séduisante. Produit à partir de Chardonnay, ce vin blanc exprime toute l'élégance du cépage avec des notes variétales de fruits à chair blanche et une subtile pointe florale. Le millésime 2022 vient enrichir cette palette avec une fraîcheur et une vivacité exceptionnelles. Le terroir de Lavaux, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, se distingue par ses pentes escarpées, ses sols calcaires et un microclimat tempéré par le lac Léman, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Blaise Duboux, un domaine avec une riche histoire familiale, jouit d'une réputation incontestable pour produire des vins qui reflètent le caractère unique de la région.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats qui rehausseront sa fraîcheur et sa complexité. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des crustacés, sublimeront ses arômes délicats. Une volaille à la crème ou un fromage à pâte molle, tel qu'un reblochon, constituent également de superbes compagnons. Pour une alliance régionale, envisagez un rösti aux champignons, typique de la Suisse, qui complétera à merveille ce Chardonnay.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez les arômes élégants de fruits et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, son équilibre et sa finale persistante. Ce vin mérite d'être apprécié avec attention, dévoilant à chaque gorgée toute la richesse de son terroir d'origine.