Vin Lavaux AOC Blaise Duboux - Spécialités Blanches - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Spécialités Blanches 2022 du Château Blaise Duboux est une expression raffinée du terroir unique de Lavaux AOC. Ce vin blanc suisse incarne la fraîcheur et la pureté que l'on attend de la région de Vaud. Bien que le cépage ne soit pas précisé, on peut s'attendre à des notes de fruits à chair blanche et une minéralité distincte typique de Lavaux, connue pour ses terrasses escarpées surplombant le lac Léman. Le millésime 2022 est particulièrement remarquable pour sa maturation idéale, soutenue par un microclimat bénéfique qui confère aux vins de cette région une élégance et une complexité appréciées des connaisseurs. Le domaine Blaise Duboux, établi depuis plusieurs générations, jouit d'une réputation de qualité et d'innovation, puisant dans une riche tradition viticole locale.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats tels que des poissons d'eau douce grillés, comme la truite ou le brochet, qui complèteront subtilement les nuances minérales et fruitées du vin. Les fromages suisses, tels que le Gruyère affiné, seraient également des accompagnements parfaits, offrant un mariage de saveurs harmonieux. Les spécialités régionales telles que le papet vaudois, un plat riche en saveurs, mettraient également en valeur les caractéristiques distinctives de ce vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Spécialités Blanches, servez-la à une température d'environ 10 à 12 °C. À l'œil, observez sa robe brillante et pâle avant de plonger votre nez dans les arômes délicats qui s'élèvent du verre, avec des effluves de fruits et une touche de minéralité. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture élégante et sa finale persistante. Ce vin saura charmer aussi bien lors d'une dégustation formelle que dans un repas convivial entre amis.