Vin Chablais AOC Domaine grange volet Ollon - Pinot noir - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Grange Volet à Ollon, niché dans la belle région du Chablais en Suisse, propose un vin raffiné avec sa Cuvée Pinot Noir 2022. Ce vin rouge témoigne de l'élégance du cépage Pinot Noir, réputé pour ses arômes de petits fruits rouges et sa structure délicate. Influence locale, le terroir du Chablais, avec ses sols calcaires et son climat tempéré grâce à la proximité du lac Léman, confère à ce vin une fraîcheur et une minéralité remarquables. Le Domaine Grange Volet, fort de son histoire et de sa réputation pour des vins de qualité, utilise des techniques de vinification soigneuses pour préserver l'authenticité de ses raisins.

Pour mettre en valeur ce Pinot Noir, envisagez de l'accompagner de plats tels qu'une volaille rôtie ou un plat de champignons sauvages, qui rehausseront ses nuances fruitées et terreuses. Des mets régionaux comme la fondue moitié-moitié se marieront également à merveille, offrant une complémentarité entre la douceur crémeuse du fromage et la vivacité de ce vin suisse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement fraîche, autour de 14-16°C. Un bref passage en carafe d'une demi-heure suffira pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Prenez le temps d’admirer sa belle robe rouge rubis, de humer ses parfums de cerise et de groseille, puis dégustez en appréciant sa texture soyeuse et sa finale persistante, signature du terroir du Chablais.