Vin Non spécifié Chateau de Crans - Chasselas sur lie - 2017

Avis Viniou

Le Château de Crans, situé dans le canton suisse de Vaud, produit une cuvée Chasselas sur lie de 2017, un vin blanc apprécié pour sa finesse et sa fraîcheur. Issu du cépage Chasselas, ce vin exprime bien le caractère minéral et floral typique de la région. La technique de vinification sur lie, qui implique de laisser le vin au contact de ses levures, lui confère une texture riche et des arômes subtils de fruits blancs et fleurs. Le climat tempéré du lac Léman et le terroir calcaire contribuent à l'élégance et la complexité de ce vin. Le Château de Crans jouit d'une histoire riche, étant un producteur renommé pour ses vins d'exception.

Pour marier ce Chasselas avec des mets, pensez à des plats à base de poisson ou des fruits de mer, comme un filet de perche ou des moules marinières, qui complètent élégamment la minéralité du vin. Des spécialités fromagères suisses, telles que la raclette ou une tomme vaudoise, s’accorderont également à merveille, mettant en valeur la souplesse et l'onctuosité de la cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe pâle et limpide. Ensuite, respirez les arômes délicats de fleurs blanches et de pêche. En bouche, appréciez sa structure légère, sa fraîcheur et une finale vive. Laissez-le s'aérer quelques minutes dans votre verre pour que les saveurs se révèlent pleinement.