Vin Non spécifié Blaise Duboux - Divico octo - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Divico octo 2023 du domaine Blaise Duboux est un vin rouge suisse issu de la région de Vaud, connue pour ses vignobles en terrasses surplombant le lac Léman. Ce vin se compose exclusivement de Divico, un cépage helvétique résistant aux maladies, exprimant des notes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2023, marqué par un climat généreux en ensoleillement, a permis d'obtenir une belle maturité phénolique, accentuant ainsi la profondeur et la complexité du vin. Vinifié avec soin, ce nectar reflète la richesse des sols calcaires de Lavaux. Le domaine Blaise Duboux, fort d'une longue tradition viticole, est renommé pour son approche respectueuse de l'environnement et ses vins qui expriment authentiquement leur terroir.

Pour sublimer la Cuvée Divico octo 2023, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises accentueront ses arômes fruités et épicés. Les spécialités régionales comme la fondue au fromage ou la charcuterie vaudoise offriront également un mariage gourmand et prometteur.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis portez le verre à votre nez pour humer ses parfums de fruits rouges et d'épices. En bouche, goûtez ses tanins souples et sa belle longueur qui laissent en bouche une impression harmonieuse et durable.