Vin Alexander Valley De Loach - Merlot California Boisset - 2017

Avis Viniou

Ce Merlot Cuvée 2017 de De Loach, provenant de l'Appellation Alexander Valley en Californie, se distingue par son élégance et sa richesse. Avec des raisins soigneusement sélectionnés, ce vin affiche des notes de fruits rouges mûrs, de chocolat et d'épices. Les techniques de vinification modernes, mêlées à un respect des traditions viticoles, dévoilent un terroir unique, où les sols côtiers et les vallées douces favorisent une maturité optimale du raisin. Alexander Valley, reconnu pour ses conditions idéales, bénéficie d'un climat méditerranéen qui, associé à une attention particulière portée à la viticulture, donne des vins expressifs et raffinés.

Pour un accord mets-vins parfait, ce Merlot s'associera admirablement avec des plats comme un bœuf bourguignon, des ragoûts de viande ou des fromages affinés tels que le cheddar ou le gouda. Les saveurs riches et les tanins souples du vin mettent en valeur les arômes robustes des plats, créant une harmonie en bouche. Vous pourriez également envisager des mets typiques de la Californie, tels que des grillades au barbecue, qui complètent parfaitement ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Merlot à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer la robe du vin, qui devrait être d'un rouge profond. Ensuite, humez délicatement pour apprécier la complexité des arômes. Enfin, prenez une gorgée en laissant le vin enrober votre palais, explorez ses saveurs et laissez les notes évoluer. Cette expérience de dégustation vous révélera toute la richesse de ce vin exceptionnel.