Vin California Shenandoah Valley Kendall Jackson - Vintner's reserve - 2017

Avis Viniou

Analyse du Vin et de sa Région

Le Vintner's Reserve Cuvée 2017 de Kendall Jackson, issu de la California Shenandoah Valley, est un vin blanc raffiné. Ce vin, typique des AVA californiennes, se distingue par sa fraîcheur et son équilibre. Les cépages emblématiques de cette cuvée, possiblement Chardonnay, bénéficient de conditions climatiques idéales, alliant un ensoleillement généreux et une fraîche brise maritime, favorisant une maturation lente et homogène. La vinification soigneuse en barriques de chêne ajoute des notes subtiles de vanille et de bois toasté.

La région viticole de la California Shenandoah Valley est réputée pour ses sols riches en minéraux, apportant une minéralité élégante aux vins. Le climat méditerranéen de la région, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, permet une excellente régulation des températures, préservant ainsi l’acidité naturelle des raisins. Le domaine Kendall Jackson jouit d'une notoriété bien établie, reconnu pour son engagement envers la qualité et l'innovation viticole depuis sa fondation.

Accords Mets-Vins

Pour sublimer le Vintner's Reserve Cuvée 2017, envisagez de l'associer à des plats délicats comme une sole meunière, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto crémeux aux champignons. Les fruits de mer et poissons grillés se marient délicieusement avec ses arômes frais et sa texture minérale. Pour les amateurs de cuisine régionale, une salade californienne avec avocat, pamplemousse et crevettes serait un choix harmonieux, mettant en évidence l'élégance et la subtilité de ce vin blanc.

Conseils de Dégustation

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Commencez par examiner sa robe brillante, d'un jaune pâle avec des reflets dorés. Portez-le ensuite au nez pour découvrir ses arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et ses subtiles notes boisées. En bouche, sa rondeur et son équilibre acide raviront les palais. Quant aux phases de vieillissement, voici les détails :

L'apogée de ce vin serait donc en 2022, propice à une dégustation optimale. Cela permettra de savourer pleinement les nuances aromatiques et la complexité de ce superbe Vintner's Reserve Cuvée 2017.