Lime Kiln Valley est une appellation vinicole reconnue, située au cœur des AVA californiennes, aux USA. Cette région, nichée dans les contreforts des montagnes Gavilan, se distingue par ses sols riches en calcaire et en granite, un terroir propice à la culture de cépages uniques comme le Mourvèdre, la Zinfandel et le Cabernet Sauvignon.
Les vignobles de Lime Kiln Valley bénéficient d'un microclimat exceptionnel, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, idéal pour une maturation lente des raisins et une concentration aromatique optimale. Les vins produits ici sont réputés pour leur complexité, leur structure tannique solide et leurs arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de minéraux.
L'histoire viticole de Lime Kiln Valley remonte aux années 1870, et aujourd’hui cette appellation continue de captiver les amateurs de vin et les collectionneurs de par le monde.
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