Vin Lodi Green Bridge - Ruby Cabernet

Avis Viniou

Fiche Détailée du Vin

Description du Vin et de sa Région

Le "Green Bridge Cuvée Ruby Cabernet" est un vin rouge non millésimé provenant de Lodi, une appellation AVA californienne réputée pour ses vins de caractère. Composé principalement de cépage Ruby Cabernet, ce vin allie la robustesse du Carignan et la finesse du Cabernet Sauvignon. La région de Lodi bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols diversifiés, allant des alluvions riches en minéraux aux terroirs argilo-calcaires, confèrent à ce vin une complexité et une richesse aromatique unique. Le domaine viticole Green Bridge est reconnu pour ses techniques de vinification modernes et respectueuses de l'environnement, enracinées dans une longue tradition viticole.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Pour mettre en valeur les arômes fruités et les tanins modérés de cette Cuvée Ruby Cabernet, nous vous recommandons de l'accompagner de viandes grillées telles qu'un filet mignon ou une entrecôte. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un ragoût de gibier, s'accorderont également à merveille avec ce vin. Les saveurs épicées et fumées du BBQ américain trouvent un écho parfait dans les notes fruitées et légèrement épicées de ce vin de Lodi. Pour une touche régionale, optez pour des mets californiens comme un burger gourmet ou une pizza au four à bois avec des ingrédients locaux.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement ce vin, nous vous suggérons de le servir à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, laissez le vin s'aérer en le versant dans un carafe pendant environ 30 minutes. Commencez par regarder sa robe rouge profonde, puis humez les arômes riches en fruits rouges, épices subtiles et notes boisées. En bouche, prenez le temps de savourer les tanins souples et la texture veloutée. Chaque gorgée révélera davantage de sa complexité et de sa profondeur.

Profitez de votre dégustation !