Vin Napa Valley PEPPERWOODGROVE - Old vine zinfandel - 2014

Avis Viniou

Le PEPPERWOODGROVE Cuvée Old Vine Zinfandel 2014, provenant de la prestigieuse Napa Valley en Californie, offre un merveilleux aperçu du Zinfandel californien, caractérisé par ses vieilles vignes qui apportent concentration et richesse. Le millésime 2014, marqué par une année particulièrement chaude, révèle un vin robuste aux tanins souples et aux arômes de fruits mûrs et d'épices. La Napa Valley est renommée pour son microclimat et ses sols diversifiés qui confèrent aux vins une complexité unique. PEPPERWOODGROVE, bien que plus discret que certains grands noms, est reconnu pour sa production de vins de qualité axée sur l'équilibre et l'expression pure du terroir.

Pour accompagner ce Zinfandel, optez pour des plats riches en saveurs tels qu'un barbecue texan ou des côtes de porc grillées avec une sauce barbecue fumée. Les notes épicées et de fruits noirs du vin se marient à merveille avec des plats méditerranéens tels que des lasagnes à la bolognaise ou un tajine d'agneau aux pruneaux. Pour des accords régionaux, un chili con carne épicé viendra compléter les arômes généreux du vin.

Avant de déguster ce vin, veillez à le servir autour de 16-18°C, afin de révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa couleur rubis intense et brillante. En le faisant tourner dans le verre, profitez de ses arômes complexes de mûres, de poivre noir et de vanille. Goûtez en notant la générosité des fruits en bouche, la structure soyeuse des tanins et une finale longue et épicée. Laissez le vin s'ouvrir quelques minutes pour apprécier toute son ampleur.