Vin Rutherford Inglenook - Blancaneaux - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Blancaneaux 2019 du Château Inglenook est un vin blanc remarquable de la région de Rutherford, dans les AVA californiennes. Ce vin se distingue par son assemblage raffiné de cépages blancs, dont le Viognier, la Roussanne et la Marsanne, qui expriment toute la richesse et la complexité de ce terroir mythique. Le millésime 2019, marqué par une vendange optimale, offre une pureté aromatique exceptionnelle. Le terroir de Rutherford, caractérisé par ses sols alluviaux et son microclimat tempéré, permet aux raisins de développer des arômes intenses et une belle acidité. La vinification soignée, avec une fermentation en barriques de chêne français, ajoute de la structure et de la profondeur à ce vin. Inglenook, domaine historique fondé en 1879, est reconnu pour la qualité constante de ses vins et son engagement envers des pratiques viticoles durables.

Pour sublimer les arômes délicats et la texture riche de cette Cuvée Blancaneaux, je recommande de l'associer avec des plats raffinés tels qu'un filet de sole meunière, des noix de Saint-Jacques poêlées ou encore une volaille en sauce crémeuse. Les cuisines méditerranéennes et asiatiques, avec leurs mélanges subtils d'épices et d'herbes aromatiques, se marient également parfaitement. En particulier, une salade niçoise ou des sushis aux poissons blancs pourraient créer une belle harmonie avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante et pâle aux reflets dorés. Agitez doucement le verre pour libérer les arômes, puis humez profondément pour apprécier les notes florales et fruitées, telles que la poire, l'abricot et une touche de miel. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, sa texture onctueuse et sa finale persistante. Profitez de ce moment pour savourer toutes les nuances et la complexité que la Cuvée Blancaneaux a à offrir.