Vin Walker Bay Creation Syrah - 2017

Avis Viniou

Le Creation Syrah 2017 de Walker Bay est un vin rouge sec issu de la région vinicole de la Côte sud du Cap, en Afrique du Sud. Reconnu pour sa complexité et son équilibre, ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Syrah. Le millésime 2017 se distingue par une richesse aromatique et des tanins soyeux, accentués par le terroir unique de Walker Bay, célèbre pour ses sols variés allant de l'argile au calcaire. Le climat frais et maritime de la région confère une belle vivacité au vin, préservant ainsi son caractère fruité. Le domaine Creation, bien établi et respecté, se démarque par son engagement envers des pratiques vitivinicoles durables et innovantes, contribuant à sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats riches en saveurs comme un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux épices douces. Les saveurs intenses de la Syrah se marient également bien avec des plats en sauce élaborés, comme un bœuf bourguignon. Vous pourriez aussi opter pour des mets régionaux sud-africains tels que le bobotie, un plat à base de viande hachée épicée, qui complétera les arômes épicés et poivrés du vin.

Pour une dégustation optimale de la Creation Syrah 2017, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe profonde et pourpre du vin, ressentez ensuite les notes de fruits rouges mûrs, de poivre noir et de subtiles touches florales au nez. Enfin, en bouche, savourez ses tanins fins et sa finale persistante, signature d'un vin bien structuré et élégant.