Vin Constantia Klein Constantia - Sauvignon Blanc - 2022

Avis Viniou

Le Klein Constantia Cuvée Sauvignon Blanc 2022 provient de la prestigieuse région de Constantia, située dans la région côtière d'Afrique du Sud. Ce Sauvignon Blanc est réputé pour son profil aromatique vif et rafraîchissant, marqué par des notes de fruits tropicaux et d'agrumes. Le millésime 2022, grâce à son climat tempéré, confère au vin une belle acidité et des arômes concentrés. Constantia, avec ses sols granitiques et ses brises maritimes, offre un terroir unique qui favorise l'élégance et la complexité de ses vins. Klein Constantia, établi au 17ème siècle, jouit d'une réputation internationale pour la qualité exceptionnelle de ses vins, héritant d'une riche tradition viticole.

Pour créer une parfaite harmonie gustative, ce Sauvignon Blanc s'accorde idéalement avec des plats tels que des fruits de mer grillés, un filet de poisson blanc au citron ou des salades fraîches aux herbes aromatiques. Essayez-le avec un plat traditionnel sud-africain comme un Bobotie épicé pour un mariage de saveurs authentiques. Les nuances herbacées et citronnées du vin s'accorderont délicieusement avec des préparations légères et acidulées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température fraîche entre 8 et 10 degrés Celsius. Un léger passage en carafe, environ 15 minutes avant la dégustation, développera davantage ses arômes. Observez sa robe pâle et brillante avant de le sentir. Appréciez ses notes citronnées et florales au nez, puis goûtez pour découvrir sa vivacité, sa fraîcheur et sa structure minérale captivante.