Vin Franschhoek La Motte - Millénium - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Millénium 2015 de La Motte est un vin rouge élégant provenant de la région de Franschhoek, située dans la région côtière de l'Afrique du Sud. Ce vin révèle un assemblage habile de plusieurs cépages qui apportent complexité et profondeur, typiques des millésimes bien équilibrés. En général, le terroir de Franschhoek, avec ses sols fertiles et bien drainés, combiné à un climat méditerranéen tempéré par les brises océaniques, offre des conditions idéales pour produire des vins de haute qualité. La Motte est un domaine viticole prestigieux, réputé pour son engagement envers l'innovation et la qualité, avec une histoire impressionnante qui remonte à plusieurs siècles.

Pour sublimer les arômes et les tanins soyeux de cette cuvée, accompagnez-la de viandes rouges grillées, d'un canard rôti ou d'un plat de gibier en sauce. Les provençales s'accordent également harmonieusement, grâce à leurs riches saveurs épicées et fruitées. Pour rester fidèle à la région, essayez un barbecue sud-africain (braai) qui mêlera papilles gustatives et typicité locale, mettant en valeur la structure et l'élégance du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et étincelante, puis humez les riches notes de fruits noirs, d'épices douces et de légères nuances boisées. En bouche, appréciez sa texture ronde et ses tanins fondus, avant de savourer sa finale longue et plaisante. Ce vin équilibré, agréable dès à présent, pourra également évoluer en cave pour encore de belles années.