Vin Stellenbosch Domaine Marianne - Shiraz - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Marianne, situé dans la célèbre région de Stellenbosch en Afrique du Sud, nous présente sa cuvée Shiraz 2018, un vin rouge captivant. Ce millésime met en avant la richesse et l'opulence typiques du Shiraz, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de subtiles nuances terreuses. Le terroir unique de la Région côtière de l'Afrique du Sud, caractérisé par ses sols variés et un climat maritime frais, confère au vin une structure élégante et une profondeur exceptionnelle. Stellenbosch est reconnu pour son climat méditerranéen modéré, qui favorise une maturation optimale des raisins, et son sol riche en minéraux, qui contribue à la complexité des vins produits. Le Domaine Marianne, renommé pour son engagement envers l'excellence viticole, apporte une touche artisanale et soignée à ses créations.

Pour sublimer cette cuvée Shiraz, les accords mets-vins se concentrent sur des plats riches et savoureux. Pensez aux viandes grillées, telles qu'un jarret d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux fruits rouges. Des plats épicés comme un curry d'agneau ou un tajine marocain accentueront également les épices du vin. En termes de spécialités régionales sud-africaines, le "braai", barbecue typique, harmonisera parfaitement les saveurs grillées avec les notes fumées du Shiraz.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C après l'avoir carafé une heure pour l'aérer et permettre à ses arômes de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis imprégnez-vous de ses arômes riches et épicés. En bouche, appréciez la rondeur et la concentration des saveurs, avec une finale longue et savoureuse.