Vin Stellenbosch Neethlingshof - Maria - 2016

Avis Viniou

Le Neethlingshof Cuvée Maria 2016 est un vin blanc d'Afrique du Sud, provenant de la célèbre région viticole de Stellenbosch, située dans la région côtière. Ce vin, issu probablement d'une sélection de cépages blancs typiques de la région, se distingue par son millésime 2016, qui a bénéficié de conditions climatiques favorables. Le terroir de Stellenbosch, avec ses sols variés allant du granite à l'argile, confère une complexité unique à ce vin. Les techniques de vinification employées par Neethlingshof, un domaine reconnu pour son respect des traditions tout en adoptant des méthodes modernes, permettent d'obtenir un vin équilibré et expressif. La région de Stellenbosch est réputée pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et des brises maritimes qui apportent fraîcheur et finesse aux raisins cultivés. Le domaine Neethlingshof possède une riche histoire, ancrée dans le patrimoine viticole sud-africain, avec une réputation de produire des vins de haute qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats mettant en avant la fraîcheur et la subtilité de ses arômes. Des poissons grillés, des fruits de mer ou même un plat à base de volaille en sauce légère se marieraient parfaitement avec ses notes délicates. Envisagez également un accord régional avec un bobotie sud-africain aux épices douces, qui complètera les saveurs subtiles du vin sans les dominer.

Pour apprécier pleinement le Neethlingshof Cuvée Maria 2016, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, ensuite inhalez ses arômes floraux et fruités souvent présents dans les vins de cette région. En bouche, prenez le temps de savourer sa complexité et son équilibre, en notant sa texture et sa persistance.