Vin Stellenbosch Marianne - Okoma - 2015

Avis Viniou

Le "Marianne - Okoma 2015" est un vin rouge en provenance de Stellenbosch, une des régions viticoles les plus renommées d'Afrique du Sud. Le millésime 2015 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, parfaites pour la maturation des raisins. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, Stellenbosch est célèbre pour ses Cabernets Sauvignons, Merlots et Pinotages. Le terroir de cette région, composé de sols granitiques et bien drainés, contribue à produire des vins riches et structurés. La technique de vinification traditionnelle sud-africaine met en valeur les arômes puissants et la profondeur du vin. Marianne Wine Estate, avec son histoire riche et ses méthodes de production méticuleuses, est respecté pour ses vins qui allient complexité et élégance.

Pour mettre en valeur ce vin, associez-le à des plats robustes tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes ou un bœuf braisé en sauce. Les saveurs intenses du vin se marieront parfaitement avec des plats sud-africains traditionnels, comme le bobotie, un plat épicé de viande hachée. Les notes épicées et fruitées du vin complèteront à merveille la richesse et le caractère épicé de ces plats.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 1h est conseillé pour aérer le vin et libérer ses arômes. En dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de bois grillé. Enfin, goûtez en prenant le temps d'apprécier sa structure tannique et ses notes complexes qui évoluent en bouche.