Vin Franschhoek WARWICK - The First Lady - 2021

Avis Viniou

La cuvée "The First Lady" 2021 de WARWICK est un vin rouge d'Afrique du Sud, provenant précisément de Franschhoek, une enclave réputée dans la région côtière. Bien que le cépage ne soit pas précisé, ce vin reflète certainement l'élégance et la modernité que l'on associe à cette maison vinicole. Le millésime 2021 a profité d'un climat modérément chaud, offrant une maturité optimale et une complexité aromatique. La région côtière est bien connue pour son sol riche en schiste et granit, et son climat méditerranéen modéré favorise la production de vins bien équilibrés avec une belle acidité. Le domaine WARWICK, riche d’une histoire qui remonte aux années 1770, jouit d’une belle réputation grâce à sa quête incessante de qualité et d'innovation dans le vignoble.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'associer avec un magret de canard aux épices douces ou une perdrix à la compotée de fruits rouges, idéal pour explorer ses structures tanniques et ses arômes de baies. Des plats sud-africains tels que le bobotie — un plat traditionnel épicé à base de viande — pourraient également révéler des harmonies intéressantes grâce aux épices qui complètent la rondeur du vin.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée The First Lady", servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes multiples. Observez d'abord sa robe intense, puis humez ses arômes de fruits rouges et de notes boisées. Enfin, dégustez-le en laissant la complexité de sa structure en bouche s'exprimer, tout en appréciant la finale persistante et élégante.