Vin Franschhoek Rickety Bridge - 2020

Avis Viniou

Le Rickety Bridge 2020 est un vin rouge sud-africain provenant de la réputée région viticole de Franschhoek, dans la Région côtière. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est reconnue pour son assemblage de cépages bordelais et ses Syrah élégantes. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, assurant une maturité optimale des raisins. Franschhoek, avec ses sols variés et son climat méditerranéen influencé par l'océan Atlantique, confère aux vins une belle fraîcheur et complexité aromatique. Rickety Bridge, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, est un domaine bien respecté, produisant des vins expressifs et équilibrés.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats aux saveurs robustes comme un magret de canard rôti aux épices ou un filet de bœuf grillé. Les arômes épicés et fruités de ce rouge s'accorderont aussi parfaitement avec un bobotie sud-africain, un mets traditionnel qui mettra en valeur le caractère typique du terroir de Franschhoek.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Bien qu'il puisse être dégusté sans carafage, le laisser s’aérer pendant 30 minutes révélera toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde du vin, puis humez pour détecter les arômes de fruits rouges, d'épices et de notes boisées. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier son équilibre entre l'acidité et les tanins soyeux.