Vin Swartland Badenhorst Family wines - Papegaai - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Papegaai" de la famille Badenhorst, millésime 2024, provient de la région côtière d'Afrique du Sud, plus précisément de Swartland. Cette cuvée rouge est réputée pour son assemblage harmonieux, souvent composé de cépages méditerranéens adaptés au climat chaud et sec de la région. Swartland est célèbre pour ses sols schisteux et granitiques, qui apportent minéralité et complexité aux vins. Le domaine Badenhorst est bien respecté pour ses pratiques de vinification innovantes, qui allient techniques modernes et respect des traditions, assurant ainsi l'expression pure du terroir unique de Swartland.

Pour accompagner cette "Cuvée Papegaai", optez pour des plats qui sauront sublimer ses nuances aromatiques. Des viandes grillées, comme de l'agneau ou du bœuf mariné, s'accorderont parfaitement avec sa structure et ses saveurs épicées. Des plats typiques sud-africains tels que le bobotie, une préparation de viande hachée épicée, complèteront à merveille les notes fruitées et poivrées du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier toutes les subtilités. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre son aération et révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et éclatante, puis profitez de sa richesse olfactive aux notes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante, soulignant l'excellence du travail de la famille Badenhorst.