Vin Paarl Napier - Red medallion - 2017

Avis Viniou

Le Napier Cuvée Red Medallion 2017 est un vin rouge sec de la région côtière de l'Afrique du Sud, plus précisément de l'appellation Paarl. Ce vin incarne l'élégance et la richesse typiques des assemblages sud-africains. Produit dans un terroir bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des jours ensoleillés et des nuits fraîches, il est élaboré à partir d'un assemblage de cépages soigneusement sélectionnés pour exprimer leur potentiel maximal. Paarl est réputée pour ses sols granitiques qui apportent minéralité et structure aux vins. Le domaine viticole Napier, fort d'une longue tradition de vinification, a su se forger une réputation d'excellence grâce à ses méthodes respectueuses de l'environnement et son savoir-faire ancestral.

Pour des accords mets-vins, ce rouge se marie idéalement avec des plats de viande rouge grillée, comme un steak de bœuf, ou des plats en sauce tels qu'un ragoût d'agneau. Les arômes profonds et les tanins souples s'accordent également avec un cassoulet ou une moussaka. Pour une expérience régionale, essayez-le avec un bobotie sud-africain, qui mettra en avant les épices tout en respectant l'équilibre du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster pour permettre l'épanouissement de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre aux reflets grenat, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, sa texture veloutée et ses notes complexes révèlent toute la richesse de ce vin, offrant une finale longue et élégante.