Vin Non spécifié Shiraz - 2013

Avis Viniou

Ce Shiraz 2013 de la région côtière de l'Afrique du Sud est un vin remarquable, exprimant la richesse et l'intensité du cépage emblématique de la région. Avec une robe pourpre profonde, ce vin offre des arômes pénétrants de fruits noirs mûrs, de poivre noir et de nuances épicées grâce à un millésime particulièrement favorable. Le terroir côtier, avec ses sols variés et son ensoleillement optimal, confère à ce vin une structure élégante et une complexité appréciée. Bien que l'appellation et le domaine précis ne soient pas spécifiés, la région a une longue tradition viticole, influencée par le climat tempéré et la brise marine, qui favorisent la production de vins équilibrés et raffinés.

Pour accompagner ce Shiraz, optez pour des plats qui mettront en valeur sa richesse et son caractère épicé. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard à la cerise fourniront un accord parfait avec ses arômes. Des plats sud-africains tels que le bobotie, un plat traditionnel à base de viande épicée, créeront également une harmonie régionale naturelle en écho aux épices du vin. Les fromages affinés, notamment ceux aux pâtes dures, viendront sublimer la finale onctueuse du vin.

Pour apprécier pleinement ce Shiraz, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis laissez-vous séduire par le bouquet aromatique enivrant. En bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre entre le fruit et l'épice, qui se prolonge agréablement en finale. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète, révélant le caractère unique de ce millésime exceptionnel.