Vin Non spécifié Bermkastel Lay Dr Loosen - Riesling Kabinett - 2011

Avis Viniou

Le Bermkastel Lay Dr Loosen Cuvée Riesling Kabinett 2011 est un vin blanc sec issu de la région de l'Ahr en Allemagne. Élaboré à partir du cépage Riesling, ce millésime 2011 capte l'essence de son terroir avec des notes minérales et une acidité rafraîchissante typiques des vins de la région. La vinification des Rieslings dans cette région met un point d'honneur à préserver la pureté du fruit et sa vivacité. L'Ahr est reconnue pour ses vignobles abrupts et son climat frais, qui favorisent une longue maturation des raisins, donnant des vins d'une grande finesse et complexité. Le domaine Dr Loosen, célèbre pour son approche innovante et respectueuse des traditions, bénéficie d'une réputation mondiale pour ses Rieslings exceptionnels.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats qui respecteront sa délicatesse. Des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques réhausseront ses notes minérales, tandis qu'un plat de poisson grillé avec une sauce au citron soulignera sa vivacité. Pour une touche régionale, servez ce vin avec un saumon fumé de la Moselle, dont la richesse en saveur complétera à merveille le côté sec et fruité du Riesling.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température comprise entre 8 et 10 °C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour qu'il s'ouvre et développe ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe éclatante, puis humez ses parfums de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Enfin, goûtez pour apprécier l'équilibre parfait entre acidité et onctuosité, qui signe un Riesling de grande classe.