Vin Non spécifié Siegrist - Riesling - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Riesling 2014 du domaine Siegrist, située dans la pittoresque région de l'Ahr en Allemagne, offre une merveilleuse expression du cépage Riesling. Le millésime 2014 est reconnu pour sa fraîcheur et son vibrant équilibre, offrant des notes florales et des arômes de fruits à noyau comme la pêche et l'abricot. Bien que la région de l'Ahr soit principalement renommée pour ses vins rouges, elle défend également d'excellents terroirs pour le Riesling, où la viticulture sur pentes abruptes et les sols schisteux favorisent une minéralité distinctive. Le domaine Siegrist, avec son héritage et son engagement pour la qualité, jouit d'une réputation notable dans le paysage viticole allemand.

En matière d'accords mets-vins, ce Riesling s'harmonise parfaitement avec des plats tels que le poisson grillé, les fruits de mer ou une délicate tarte aux légumes. Les mets acides, comme une choucroute alsacienne, se marient également bien avec sa vivacité. Pour une touche locale, un filet de truite fumée des rivières allemandes enrichit encore l'expérience culinaire en soulignant la minéralité du vin.

Pour apprécier ce vin à son potentiel maximal, servez-le à une température de 8 à 10 °C. Il est conseillé de le verser directement dans le verre, sans carafage, car cela préservera sa pureté et sa fraicheur. Commencez par observer sa robe d’un doré pâle, typique du Riesling. Suivez en le humant doucement, pour déceler ses arômes fruités et floraux, avant de laisser votre palais explorer son équilibre acidulé et sa finale minérale persistante.