Avis Viniou
Le vin "Cuvée Bienenberg" 2018 du domaine Bernhard Huber, situé dans la région de Breisgau en Baden, Allemagne, incarne une élégance typique des Pinots Noirs, cépage roi de la région. Niché dans des vignobles aux sols calcaires, ce terroir unique contribue à produire des vins d'une finesse remarquable. Les techniques de vinification artisanales combinent tradition et innovation, garantissant ainsi un équilibre parfait entre fruité, minéralité et fraîcheur. La région de Baden, bénéficiant d'un climat chaud et ensoleillé, est reconnue pour ses spéciaux vins rouges, qui expriment leur plein potentiel. Le domaine Bernhard Huber a acquis une réputation prestigieuse grâce à ses Pinots de haute qualité.
Pour accompagner ce vin, des plats tels que le filet de bœuf rôti, le canard rôti aux cerises ou même un chevreuil en sauce aux baies sont excellents. La richesse du Pinot Noir se mariera bien avec des champignons sauvages ou des truffes. En ajoutant une touche régionale, essayez de l'associer avec un jambon de la Forêt-Noire, qui mettra en évidence les arômes terreux et épicés du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C pour maximiser son bouquet aromatique. Il est conseillé de le carafler une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'ouvrir pleinement. Admirez d'abord sa robe rubis éclatante, puis humez les nuances de framboises et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longueur raffinée.
