Vin Effervescent Breisgau Bernhard Huber - Pinot Brut - 2002

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Brut 2002 du domaine Bernhard Huber est un vin effervescent blanc originaire de la région de Breisgau, dans l'appellation Baden, en Allemagne. Ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot, réputé pour ses arômes subtils de fruits à noyau et sa finesse en bouche. Le millésime 2002 est reconnu pour sa belle maturité, apportant complexité et équilibre à la cuvée. Le terroir de Baden, avec ses sols calcaires et son climat tempéré par la proximité du Rhin, confère à ce vin une élégance et une minéralité distinctive. Le domaine Bernhard Huber, vénéré pour son savoir-faire traditionnel et innovant, a joué un rôle clé dans le prestige grandissant de cette région viticole.

Pour sublimer la Cuvée Pinot Brut, optez pour des accords avec des plats délicats tels que des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui feront ressortir la finesse des bulles et la fraîcheur du vin. Les sushis ou sashimis, avec leur touche iodée, s'accordent également parfaitement. Vous pourriez également explorer la gastronomie locale avec des asperges de la région de Baden associées à une sauce hollandaise légère, une combinaison harmonieuse qui célèbre les saveurs locales.

Lors de la dégustation, servez ce vin effervescent à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes subtils. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais veillez à le verser doucement pour conserver son effervescence. Commencez par admirer sa robe dorée et ses fines bulles, puis humez ses arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa texture crémeuse et son équilibre entre acidité et douceur. Ce vin est un véritable hommage au savoir-faire de Bernhard Huber et offre un moment de dégustation mémorable.