Vin Breisgau Bernhard Huber - Schlossberg - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Schlossberg 2022, provenant du domaine Bernhard Huber, est un vin blanc raffiné issu de la région viticole de Baden, plus précisément de l'appellation Breisgau en Allemagne. Baden est réputée pour ses vins élégants et bien équilibrés, et ce vin ne fait pas exception. Le millésime 2022 se caractérise par une maturité optimale des raisins, résultant en un vin au profil aromatique complexe. Le terroir de Breisgau, avec ses sols riches en minéraux et son climat tempéré, confère au vin une structure équilibrée et une belle fraîcheur. Le domaine Bernhard Huber, reconnu pour sa viticulture soigneuse et son respect du terroir, a su transmettre dans cette cuvée l'expression pure de la région.

Pour accompagner la Cuvée Schlossberg 2022, pensez à des plats qui soulignent ses arômes délicats et sa fraîcheur. Des fruits de mer grillés, comme les coquilles Saint-Jacques ou un carpaccio de poisson blanc, mettraient en valeur sa minéralité subtile. Un fromage de chèvre ou une salades d'agrumes pourrait également créer une belle harmonie gustative. Des plats régionaux comme une choucroute aux poissons, symbole culinaire de l'Allemagne, offrirait un accord savoureux avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un temps de carafage d'une demi-heure permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe limpide et brillante du vin. Ensuite, humez-le pour en percevoir les notes de fruits à chair blanche et de légères nuances florales. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa fraîcheur avant une finale persistante et élégante.