Vin Breisgau Bernhard Huber - Bienenberg - 2021

Avis Viniou

Le Cuvée Bienenberg 2021 de la région de Baden, en Allemagne, incarne l'élégance d'un vin blanc issu du prestigieux domaine Bernhard Huber. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, Baden est renommée pour ses excellents Rieslings et chardonnays, souvent élevés sur de riches sols calcaires. Le millésime 2021, caractérisé par une climatologie favorable, a permis une maturité optimale avec une belle acidité. La région de Breisgau, sous région viticole de Baden, bénéficie d'un climat tempéré qui apporte une influence légèrement méditerranéenne, permettant ainsi la création de vins fins et bien structurés. Le domaine Bernhard Huber, avec ses décennies d'histoire, est renommé pour sa vinification minutieuse et ses cuvées Signature élégantes.

Pour un accord mets-vins harmonieux, optez pour des fruits de mer comme des Saint-Jacques poêlées ou un carpaccio de bar, qui mettront en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin. Les plats régionaux, tels qu'une tarte flambée alsacienne, s'associeraient également merveilleusement bien avec ce blanc de Breisgau, apportant une touche locale et savoureuse.

Lors de la dégustation, servez le Cuvée Bienenberg à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes pourrait améliorer l’expression aromatique du vin. Observez sa robe cristalline, humez ses arômes subtils de fleurs blanches et d’agrumes, et enfin, appréciez sa fraîcheur en bouche assortie d’une belle longueur. Assurez-vous de respecter ces étapes pour une expérience de dégustation optimale.