Avis Viniou
Le Bernhard Huber Cuvée Alte Reben Spätburgunder 2015 est un vin rouge raffiné provenant de la région de Baden, en Allemagne. Élaboré à partir du cépage Spätburgunder, connu sous le nom de Pinot Noir en France, ce vin exprime merveilleusement le potentiel de son terroir. Les vignes anciennes ("Alte Reben") contribuent à la complexité et à la profondeur du vin. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour la qualité des raisins, bénéficiant de conditions climatiques favorables. Baden, connue pour son climat ensoleillé et ses sols variés, produit des vins élégants et équilibrés. Le domaine Bernhard Huber jouit d'une réputation d'excellence grâce à son engagement envers les traditions viticoles et son savoir-faire méticuleux.
Pour profiter pleinement des arômes délicats et de la structure du Spätburgunder, des plats tels qu'un magret de canard rôti accompagné d'une sauce aux cerises ou un bœuf bourguignon mettraient en valeur ses nuances de cerise noire, de framboise et de sous-bois. Les plats allemands tels que le rôti de porc avec des choux rouges se marieraient également parfaitement, rendant hommage à son origine régionale.
Servez ce Spätburgunder à une température de 16 à 18°C pour apprécier sa richesse aromatique. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis, sentez les arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de terre, puis savourez sa texture soyeuse et son élégance. Ce vin, avec son équilibre et sa finesse, promet une expérience de dégustation mémorable.
