Vin Non spécifié Fessenbacher - Grüner Silvaner Kabinett Halbtrocken - 2009

Avis Viniou

Le Fessenbacher Cuvée Grüner Silvaner Kabinett Halbtrocken 2009 est un vin rouge unique provenant de la région de Baden en Allemagne. Bien que traditionnellement associé aux vins blancs, le Silvaner mêle ici ses caractéristiques au style demi-sec, offrant une belle expression aromatique. Le millésime 2009, d'un terroir qui n'est pas spécifié, évoque souvent finesse et structure grâce à des techniques de vinification soigneusement maîtrisées. Baden, connue pour son climat tempéré et son sol varié (allant du loess au calcaire), contribue à des vins élégants et ronds. Le domaine Fessenbacher, bien ancré dans cette région, bénéficie d'une longue tradition viticole qui assure la réputation de ses cuvées axées sur la qualité et l'authenticité.

Pour un accord mets-vins optimal, ce Silvaner rouge demi-sec appréciera les plats légèrement épicés. Essayez-le avec un curry doux de légumes ou une volaille légèrement relevée, où le subtil équilibre sucré-salé saura mettre en valeur ses nuances fruitées. Les plats à base de champignons ou de fromage de chèvre apporteront également une belle complémentarité. Pour une expérience régionale, un ragout de viande d'Allemagne du sud s'harmoniserait parfaitement.

Lors de la dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir autour de 14-16°C pour apprécier pleinement son profil aromatique. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes en douceur. En regardant, on observe sa robe rouge cerise; à l'odorat, des notes de fruits rouges mélangés à une légère pointe florale s'intensifient. En bouche, goûtez le mariage harmonieux de vivacité et de douceur, caractéristique des Kabinett Halbtrocken.