Vin Mosel Markus Molitor - Wehener Klostenberg Spätleze Riesling - 2015

Avis Viniou

Le Markus Molitor Cuvée Wehener Klostenberg Spätlese Riesling 2015 est un vin blanc de la région allemande de la Mosel, une région réputée pour ses Rieslings d'exception. Ce millésime 2015, issu du cépage Riesling, se distingue par sa finesse aromatique et sa fraîcheur. Le terroir mosellan, avec ses sols en ardoise et son climat frais, confère à ce vin une minéralité marquée et une élégante acidité. Les techniques de vinification respectueuses utilisées par le domaine Markus Molitor préservent la pureté du fruit. Ce domaine, historique et respecté, est renommé pour produire des vins qui allient tradition et innovation, offrant ainsi des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Riesling de Mosel, optez pour des plats qui sauront développer ses arômes délicats et sa fraîcheur. Des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres, souligneront magnifiquement sa minéralité. Un plateau de fromages, incluant du fromage de chèvre frais, créera un accord harmonieux. En choisissant une choucroute garnie, vous vous orienterez vers un accord régional classique qui sublimera le vin par son mariage de saumure et de gras.

Pour profiter pleinement de la complexité du Markus Molitor Cuvée Wehener Klostenberg Spätlese Riesling 2015, servez-le entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra à ses arômes de se révéler davantage. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez ses fragrances d'agrumes et de fleurs blanches avant de savourer sa bouche fraîche et tendrement acidulée.