Vin Pfalz Weingut Reichsrat von Buhl - Maushöhle - 2015

Avis Viniou

Le Weingut Reichsrat von Buhl, situé dans la région viticole de Pfalz en Allemagne, est réputé pour ses vins élégants et raffinés, tel que ce blanc 2015, Cuvée Maushöhle. Ce vin puise sa richesse du terroir fertile de Pfalz, bénéficiant d'un climat chaud et de sols variés qui favorisent une belle maturité des raisins. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, la région est renommée pour le Riesling, qui pourrait influencer le profil aromatique de ce vin, souvent marqué par des notes florales et de fruits à noyau. Le domaine, fondé au 19ème siècle, jouit d'une excellente réputation pour sa production de vins certifiés biologiques.

Pour un accord mets-vins réussi, le Cuvée Maushöhle se marie particulièrement bien avec des plats délicats tels qu'un filet de poisson grillé accompagné d'une sauce citronnée, ou une volaille à la crème. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert révèlent aussi merveilleusement ses arômes. Des spécialités régionales, telles que le saumon fumé ou les asperges de Pfalz, pourraient également sublimer ce vin en lui offrant une palette de saveurs localement inspirée.

Pour apprécier ce vin blanc à son apogée, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le carafer pendant une trentaine de minutes pour permettre à ses arômes subtils de s’épanouir pleinement. Commencez votre dégustation par une observation de sa robe brillante et limpide, puis portez-le au nez pour déceler ses notes florales et fruitées. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre avant de le laisser glisser doucement pour une finale agréable et persistante.