Vin Effervescent Pfalz Oliver Zeter - Brut Sauvignon Blanc - 2021

Avis Viniou

Le Cuvée Brut Sauvignon Blanc 2021 d'Oliver Zeter est un vin effervescent blanc produit dans la région viticole en plein essor de Pfalz, en Allemagne. Connu pour sa qualité exceptionnelle, ce millésime se distingue par ses notes vives et rafraîchissantes de Sauvignon Blanc, accentuées par une méthode traditionnelle de vinification qui embrasse le savoir-faire champenois. Pfalz, avec ses étés chauds et ses sols variés, offre des conditions idéales pour la viticulture, conférant au vin une minéralité et une acidité équilibrées. Oliver Zeter, reconnu pour son innovation et sa passion, a ancré sa réputation en tant que producteur visionnaire dans cet environnement propice.

Pour accompagner ce vin pétillant, envisagez des plats qui équilibrent et mettent en avant ses arômes délicats et sa vivacité. Des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des ceviches se marieront parfaitement, tout comme des salades d'agrumes ou de fromage de chèvre. Pour une touche régionale, un saumon fumé allemand ou une tarte flambée (Flammkuchen) seraient des accords exquis, offrant une harmonie culinaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température fraîche de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer les vins effervescents ; cependant, laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour libérer son bouquet aromatique. Observez sa robe claire avec des bulles fines, humez ses arômes fruités et floraux subtils, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finesse lors de la dégustation.