Vin Pfalz Oliver Zeter - Sauvignon Blanc - 2020

Avis Viniou

Ce vin blanc issu du domaine Oliver Zeter, basé dans la région viticole de Pfalz en Allemagne, est une Cuvée Sauvignon Blanc millésime 2020. La région de Pfalz est réputée pour son climat tempéré et ses sols variés, allant du calcaire au grès, offrant le cadre parfait pour l’expression aromatique des cépages blancs. Le Sauvignon Blanc, connu pour ses arômes de fruits tropicaux et d'agrumes, trouve ici une belle expression. Oliver Zeter, déjà largement respecté pour son approche moderne et respectueuse de l'environnement, produit des vins qui reflètent avec authenticité le terroir pfalzien.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats légers qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur. Des fruits de mer, des salades gourmandes garnies d'agrumes ou un ceviche de poisson se marieraient à merveille avec cette cuvée. Pour une touche régionale, essayez-le avec un Flammekueche, une tarte flambée aux oignons et au lardons, qui soulignera subtilement la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sauvignon Blanc à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le déguster jeune pour apprécier toute la fraîcheur et la pureté de ses arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes pourrait aider à libérer ses composés aromatiques. À la dégustation, observez sa robe claire, inspirez ses arômes frais avant de savourer son équilibre en bouche, où acidité et fruité dansent avec harmonie.