Vin Pfalz Oliver Zeter - Grauburgunder Münzberg - 2021

Avis Viniou

Le Cuvée Grauburgunder Münzberg 2021 d'Oliver Zeter est un vin blanc allemand issu de la région viticole de Pfalz, célèbre pour ses panoramas pittoresques et ses excellents vins. Ce vin est élaboré à partir du cépage Grauburgunder, ou Pinot Gris, qui lui confère une palette aromatique complexe avec des notes de fruits à chair blanche et une belle acidité. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, attribuées à un terroir généreux combinant sols de loess et climat relativement chaud modéré par les forêts avoisinantes. Pfalz, imprégnée d'une riche tradition viticole, bénéficie d'un climat tempéré offrant des conditions idéales pour la culture du Grauburgunder. Le domaine Oliver Zeter, bien établi, est respecté pour son approche artisanale et sa qualité constante.

Pour sublimer le Cuvée Grauburgunder Münzberg, associez-le à des mets raffinés tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou un risotto crémeux aux champignons. Sa fraîcheur et son équilibre se marient aussi harmonieusement avec des fromages à pâte molle et légèrement affinés comme le Brie. Pour un accord régional parfait, accompagnez-le d'une choucroute garnie, alliant tradition et saveurs locales.

Servez ce Grauburgunder à une température de 8 à 10 degrés Celsius pour apprécier toute sa complexité. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais il est recommandé de le laisser s'ouvrir quelques minutes dans votre verre. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez délicatement pour détecter ses arômes fruités et floraux avant de le savourer lentement. Cette approche structurée vous permettra de pleinement apprécier les nuances subtiles et l'élégance de ce vin.