Vin Pfalz Oliver Zeter - Riesling Saumagen - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Riesling Saumagen" de l'année 2019, élaboré par le domaine Oliver Zeter, est un trésor de la région de Pfalz en Allemagne. Cette région renommée pour ses Rieslings offre un terroir riche en calcaire, ce qui confère au vin une minéralité distincte. La cuvée provient de Saumagen, un vignoble célèbre pour ses sols calcaires propices à un Riesling élégant et vif. Les techniques de vinification utilisées par Oliver Zeter, combinées à l'influence climatique tempérée de Pfalz, produisent un vin équilibré, vibrant et doté d'une structure raffinée. Le domaine Oliver Zeter, avec son engagement envers l'excellence, jouit d'une réputation bien établie pour ses vins de haute qualité.

Pour créer une harmonie gustative avec ce Riesling, optez pour des plats qui accentuent sa fraîcheur et sa vivacité. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les ceviches, se marient parfaitement avec ses arômes d'agrumes et de pierre à fusil. Essayez-le également avec une choucroute garnie ou un plat de poisson à la crème pour une connexion régionale, ou même des fromages frais comme le chèvre. Ces accords renforcent la complexité du vin, tout en respectant sa légèreté et sa finesse.

Lors de la dégustation, servez ce Riesling à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Il est recommandé de le décanter pendant environ 20 minutes afin de permettre à ses subtilités de s'exprimer pleinement. Prenez le temps de l'observer : une robe pâle et limpide précède un nez complexe, aux notes florales et légèrement minérales. En bouche, le vin révèle une vivacité rafraîchissante accompagnée d'une belle persistance. Profitez de chaque étape pour découvrir toute la richesse de ce Riesling d'exception.