Vin Non spécifié Hofmann - Weissburgunder Trocken - 2019

Avis Viniou

Le Cuvée Weissburgunder Trocken 2019 de Hofmann, issu de la région de Pfalz en Allemagne, est un vin blanc sec élégant et raffiné. Ce vin est composé du cépage Weissburgunder, connu pour ses arômes délicats de fruits à chair blanche et sa belle fraîcheur. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis une belle maturité des raisins, offrant un bel équilibre entre acidité et fruité. Le terroir de Pfalz, avec ses sols variés allant du grès rose au calcaire, confère aux vins de la région une complexité unique. Hofmann, bien que jeune, s'est forgé une réputation pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, mettant en valeur la pureté du cépage.

Pour sublimer ce Weissburgunder Trocken, optez pour des plats légers tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou un filet de sandre aux agrumes. Les saveurs délicates et acidulées du vin complètent parfaitement ces plats frais. En outre, des plats régionaux comme les asperges blanches de la région, simplement assaisonnées et servies avec une sauce hollandaise, offrent un mariage gastronomique exceptionnel.

Pour une dégustation optimale, servez ce Weissburgunder Trocken à une température de 8 à 10°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes pourra libérer les arômes subtils de fruits et de fleurs. Commencez par observer sa robe limpide et sa brillance, puis découvrez ses arômes délicats en humant le verre. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa minéralité, qui s'accordent à merveille avec sa finale élégante.