Vin Non spécifié Forster - The Monstrous Riesling - 2019

Avis Viniou

La Cuvée The Monstrous Riesling 2019 du domaine Forster en Allemagne est un vin blanc issu de l'une des régions viticoles les plus renommées du pays : la Pfalz. Ce vin est élaboré à partir du cépage Riesling, connu pour sa capacité à capturer le caractère du terroir. Le millésime 2019 se caractérise par une saison de croissance idéale, offrant un équilibre parfait entre acides vifs et arômes fruités intenses. La Pfalz, avec ses sols riches en minéraux et son climat tempéré grâce à la protection des montagnes environnantes, contribue à la typicité unique de ce Riesling. Le domaine Forster, bénéficiant d'une histoire riche, est réputé pour créer des vins qui expriment avec élégance et précision le potentiel de ses vignobles.

Pour sublimer les arômes de fruits à noyau, d'agrumes et les notes minérales de ce Riesling, optez pour des plats tels que des fruits de mer grillés, des poissons en sauce légère ou des sushis. Les plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry thaïlandais au lait de coco, offriront un contraste intéressant. Pour un accord régional, une tarte flambée ou des asperges à la sauce hollandaise pourraient également s'avérer délicieux.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le à une température de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais un temps d'ouverture de 20 à 30 minutes avant dégustation permettra à ses arômes de se déployer. Disciplinez votre dégustation en trois étapes : commencez par observer sa robe lumineuse et limpide, sentez les arômes qui s'en dégagent, puis prenez une gorgée pour en apprécier la complexité et la vivacité, assurant une expérience gustative des plus agréables.